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Reseña del editor Útiles, técnicas y recetas de postres, explicados paso a paso. Escuela de postres proporciona un gran número de respuestas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. Esta obra, ilustrada minuciosamente con cientos de paso a paso, ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero, Postres al horno y fritos, encontrará las técnicas para elaborar las bases más clásicas de los postres hechos en el horno y de repostería. El segundo apartado, Postres de cuchara, le sorprenderá por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboración de mousses, bavarois y sorbetes. En el tercer apartado, Compotas y postres con fruta, aprenderá las técnicas para elaborar en casa, con frutas de temporada, aromas y especias, compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las técnicas, las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasía.Tapa blanda=256 páginas. Editor=Larousse; Edición: edición (2 de mayo de 2012). Colección=Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía. Idioma=Español. ISBN-10=8415411375. ISBN-13=978-8415411376. Valoración media de los clientes=4.8 de un máximo de 5 estrellas 4 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº30.699 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 629 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.En mi opinion es un libro muy completo de recetas, utiles, metodos y todo lo relacionado con la reposteria.Me resulta facil seguir la recetas por sus explicaciones y fotos de las mismas.. muy amable, agil y diligente, se recomienda 100%, recetas muy utiles, fáciles de entender, resultados textuales y practicos, infaltable en la cocina.. Merece la pena. Tiene buenas recetas y explicaciones de las distintas masas. Lo recomiendo como libro de consulta y del que probar sus recetas.. Como en el rsto de la serie de estos libros, esta bien ilustrado y las instrucciones son faciles de seguir..
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